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【农业强国光明谈】何以夯实粮食安全根基？******

　　我国目前的粮食安全保障能力如何？“农业强国”对于重要农产品供给提出了什么新要求？本期《农业强国光明谈》邀请中国社会科学院农村发展研究所所长 、研究员魏后凯和中国农业科学院农业经济与发展研究所党委书记、研究员毛世平，一起了解我国如何守护粮食安全。

　　魏后凯在节目中介绍了目前我国 的粮食安全保障能力 。我国一直高度重视粮食安全，自从“口粮绝对安全” 的战略底线被提出后 ，中国农业科学院每年都会进行测算，目前我国的谷物自给率保持在95%以上 ，我们 的粮食安全有保障。但同时 ，粮食安全 的潜在风险依然存在 ：首先 是人口众多决定了农产品根基规模量大，容易产生巨大的市场动摇；第二 是我国油料作物自给率低，部分品种依赖进口 ；第三 是我国 的饲料粮需求量越来越大 ，未来需要建立多元化食物供给体系 ，来保障粮食安全。

　　毛世平分享了“农业强国”对于重要农产品供给提出 的新要求。要保证重要农产品有效供给 ，必须重视这几个方面：首先是科技 ，科技起到重要的支撑作用 ，目前我国已经取得了一些成绩 ，比如大豆产量 的提升；第二要提升我国的抗风险能力，比如采取多方措施来增强抗自然灾害的能力和重大病虫害 的监测预报能力等 。

　　访谈中 ，魏后凯和毛世平还探讨了如何提高农业竞争力、我国耕地存在 的问题和治理措施等话题 ，点击视频观看详情 。

　　往期回看 ：

　　【农业强国光明谈】从农业大国迈向农业强国 ，面临哪些机遇和挑战？

　　【农业强国光明谈】国产白羽肉鸡自主育种“突围”记

科学顾问

魏后凯

中国社会科学院农村发展研究所所长 研究员

毛世平

中国农业科学院农业经济与发展研究所党委书记 研究员

联合出品

科普中国

中国农业科学院

农业农村部人力资源开发中心

中国农学会

光明网

总 监 制

宋乐永 廖丹凤

总 策 划

战  钊 邬震坤宋雅娟

导 演 组

宋雅娟 武玥彤 谢  芸

主 持 人

林佳欣

视觉设计

翟  烽

乡村“守艺人”，巧手成就致富梦 ******

【一线讲述】

编者按

广袤山乡 ，有这样一群人 ：他们默默无闻，却靠着一双双巧手传承传统技艺 、助力家乡发展。雕刻彩绘、造屋筑桥、器具制作 、刺绣印染……有他们 的地方，就有民俗风物之美 ，也有产业致富之路 。他们 ，拥有一个朴实无华 的名字——乡村工匠 。

90后重庆小伙儿辜国强在组装花丝镶嵌作品“凤引九雏” 。新华社发

在浙江湖州市八里店镇潞村，陶瓷艺人在瓷器上作画 。新华社发

在日前召开 的中央农村工作会议上，习近平总书记强调，“要坚持本土培养和外部引进相结合”“育好用好乡土人才”。此前 ，国家乡村振兴局、教育部等8部门联合印发的《关于推进乡村工匠培育工作的指导意见》 ，要求围绕巩固拓展脱贫攻坚成果、全面推进乡村振兴 ，挖掘培养一批乡村工匠 ，促进农民创业就业，为乡村全面振兴提供重要人才支撑。今天 ，让我们走近四位乡村工匠，观摩他们的“指尖绝活”，倾听他们的奋斗故事 ，感受他们传承技艺 、惠泽一方的拳拳初心。

这里 的琴声绕梁不息

讲述人：河南确山县农民制琴师王金堂

扛起锄头 ，我们 是耕田种地 的一把好手 ；拿起工具 ，我们是世界提琴制造业中响当当的“确山师傅” 。全球90%以上的提琴来自中国，而中国提琴产量 的40%左右 ，特别是中高档手工提琴产量 的80%以上都出自我们确山人之手。

40多年前，16岁的我挤上火车一路向北 ，怀着“学门好手艺”的心气儿 ，去北京闯荡。几经周折，终于进了一家工艺美术厂当上临时工，跟着师傅学习制作工艺小提琴 。一年后 ，老板看我笃实好学 ，就让我当上了车间负责人。后来 ，我又到一家提琴作坊当学徒。

提琴制作工艺复杂，有拼板 、刮板、音孔音梁 、刻头 、装头 、油漆 、装配等多道工序 ，每道工序都要精益求精 。比如，拼板时如果黏合不牢 ，就会影响后续每道工序；刮板的尺寸和弧度高低一定得精确，否则直接影响提琴音质。

经过两年多的学习、练手 ，我掌握了制琴的关键技术，也萌生了创业的念头。我白天打零工、卖煎饼 ，晚上继续钻研制琴，同时，动员在京打工的老乡一起干 。1990年，我们终于和一家木材厂谈拢 ，合作办起了一家琴坊 。打这以后，我 的制琴生意越做越好 ，带出来 的许多老乡也陆续建起了自己的琴坊。

“确山师傅”在北京干得风生水起，家乡一直很关注 。不久后，确山县政府和在京确山籍老乡创办 的提琴生产企业签了合作协议 ，我们整体迁入县产业集聚区“确山小提琴产业园”，为一个梦想而努力——把确山打造成全国知名的中高档提琴生产基地。

现如今 ，全县制琴及配套企业已经发展到144家 ，从业人员2600多人，产品包括小提琴、中提琴 、大提琴、低音贝斯及配件等30多个系列 、400多种型号 ，年产提琴约40万把，年产值6亿元左右 ，年出口创汇超过2000万美元 。

从外出“打工潮”到返乡“创业潮”，我们认识到 ：要想产业长远发展，关键 是不断壮大本土人才，让产业发展有源源不断 的源头活水。

2020年1月，确山县手工提琴制作协会挂牌成立，吸纳了100多家会员，大家推选我担任协会会长 。针对制琴人才短缺问题，我们制定了“5年计划”，划定了确山提琴行业标准 ，通过加强函授、培训 ，增强“确山琴师”的业务知识和文化素养。

我们这些“琴一代” ，也有很多遗憾 。几年前 ，在中国（上海）国际乐器展上 ，以色列乐器商人约瑟夫在他的摊位上用小提琴演奏《梁祝》，吸引了不少人驻足观望 。现场有人请我也演奏一曲 ，我当时就蒙了 ，连连摆手 ：“我们只会制琴，不会拉琴 。”现在，越来越多的“琴一代”让孩子学琴 ，县政府还出资聘请了专业提琴教师，在镇里和县里 的中小学校开设提琴特色班 。每年都有很多确山学子选择音乐类专业深造 ，学成后回乡支持提琴产业发展，让这座提琴小城充满了青春活力。

我们相信，确山的琴声定会悠扬致远、绕梁不息 。

自贡彩灯 ，温暖千家万户

讲述人：四川自贡胡氏花灯传承人万玲

有华人 的地方，就有灯会。近年来 ，自贡灯会被列入国家级非遗名录，成为中华文化“走出去” 的一张闪亮名片。胡氏花灯 ，就 是自贡彩灯大家庭中的一员 。

四川自贡彩灯 。光明日报记者周洪双摄/光明图片

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）